Τα τελευταία χρόνια, το cottage cheese έχει λάβει σημαντική θέση στη διατροφή μας, ενώ συχνά γίνονται συζητήσεις γύρω από αυτό. Το ίδιο φαίνεται να παράχθηκε πρώτη φορά στην Αμερική, ενώ στην Ελλάδα φαίνεται να έφτασε από την κεντρική Ευρώπη, οπού και το αποκαλούσαν Dutchcheese (Δανέζικο τυρί) ή schmierkase. Δεν έχει προσδιοριστεί ακριβώς η ημερομηνία που Read more about Cottage cheese[…]

Σίγουρα κάποια στιγμή στη ζωή σου θα έχεις καταναλώσει λεμόνι και μοσχολέμονο, γνωστό και ως λάιμ, και αναλόγως τις προτιμήσεις σου, τα έχεις χρησιμοποιήσει στο φαγητό, στην σαλάτα ή τα έχεις προσθέσει στα καλοκαιρινά σου κοκτέιλ. Η εμφάνιση τους διαφέρει ελαφρώς, και η γεύση τους είναι παρόμοια, ενώ και τα δύο ανήκουν στην κατηγορία των Read more about Λεμόνι ή Λάιμ;[…]

Το Πάσχα πλέον βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής και έπειτα από αρκετές μέρες νηστείας το κρέας θα ενταχθεί και πάλι στην ζωή μας. Δεν χρειάζεται να στερηθούμε οτιδήποτε από τα εδέσματα που βρίσκονται στο Πασχαλινό τραπέζι, αλλά… «Πᾶν μέτρον ἄριστον» Μεγάλο Σάββατο Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, κρατώντας από την μία την λαμπάδα και από την Read more about Τι να φάω το Πάσχα;[…]

  Βρισκόμαστε ήδη στα μέσα της Σαρακοστής και η ώρα έφτασε να μιλήσουμε λίγο για τον αγαπημένο στους περισσότερους ταραμά. Ειδικά την μέρα της Καθαράς Δευτέρας αλλά και κατά όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής αποτελεί βασικό συστατικό για ένα πετυχημένο ελληνικό τραπέζι. Ήδη γνωρίζουμε ότι οι διατροφικές μας επιλογές στην νηστεία της Σαρακοστής περιορίζονται ελαφρώς Read more about Ταραμάς[…]