“εθιστικόμετρο” Yale
Η κλίμακα (Yale Food Addiction Scale - YFAS) κυκλοφόρησε το 2009 από το Κέντρο Rudd υπεύθυνο για την πολιτική τροφίμων και παχυσαρκίας του πανεπιστημίου Yale. Είναι ένα ερωτηματολόγιο 25 σημείων …
Μαστίχα Χίου
Η μαστίχα προέρχεται από τη ρητίνη του μαστιχόδεντρου το οποίο καλλιεργείται μόνο στη νότια Χίο, γι΄ αυτό και το όνομα «μαστίχα Χίου». Παράγεται με πολύ συγκεκριμένη διαδικασία. Είναι αρωματική με…
Βεγκέτα (Vegeta)
H βεγκέτα (vegeta) είναι ένα προϊόν που ίσως δεν γνωρίζει πολύς κόσμος. Είναι ένα μεdίγμα μπαχαρικών και βοτάνων το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στην περιοχή των Βαλκανίων απ’ όπου και προέρχεται.…
Μαγειρεύοντας στην καραντίνα
Η μαγειρική στο σπίτι φαίνεται να αποκτά ιδιαίτερα σημασία στην εποχή της καραντίνας και των κοινωνικών αποστάσεων
