Η σωστή διατροφή στην εγκυμοσύνη είναι σημαντική τόσο για την υγεία της εγκύου όσο και για την ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου. Οι διατροφικές ανάγκες μεταβάλλονται ήδη από τα πρώτα στάδια της κύησης, ενώ ορισμένα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα ακόμη και πριν από τη σύλληψη.

Η δίαιτα AIP, γνωστή και ως Autoimmune Protocol ή Αυτοάνοσο Πρωτόκολλο, είναι ένα διατροφικό πρωτόκολλο που έχει σχεδιαστεί για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα, με στόχο να διερευνήσει ποια τρόφιμα μπορεί να επιδεινώνουν συμπτώματα όπως φλεγμονή, κόπωση, γαστρεντερικές ενοχλήσεις, πόνο ή φουσκώματα.

Αδυνάτισμα για το καλοκαίρι: Μην ψάχνεις την πιο γρήγορη λύση, ψάξε αυτή που μπορείς να κρατήσεις

Ο σίδηρος αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου μέσω της αιμοσφαιρίνης, την παραγωγή ενέργειας και τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, δεν έχει σημασία μόνο πόσο σίδηρο καταναλώνουμε μέσω της διατροφής, αλλά και πόσο αποτελεσματικά απορροφάται από τον οργανισμό. Η απορρόφηση σιδήρου επηρεάζεται από πολλούς διατροφικούς, βιοχημικούς και φυσιολογικούς παράγοντες.

Στο άρθρο αυτό θα δούμε ποιοι παράγοντες αυξάνουν την απορρόφηση του σιδήρου και ποιοι οδηγούν σε δυσαπορρόφηση, σύμφωνα με τη σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία.