Έχεις παρατηρήσει ποτέ τον αριθμό και τα γράμματα που αναγράφονται πάνω στο τσόφλι ενός αυγού; Ίσως σου φαίνεται περίεργο ή αδιάφορο, αλλά η αλήθεια είναι πως αυτά τα στοιχεία κρύβουν σημαντικές πληροφορίες για την ποιότητα και την προέλευση του αυγού που πρόκειται να καταναλώσεις.

Ως διαιτολόγος, τονίζω πάντα στους ανθρώπους που με εμπιστεύονται τη σημασία της έξυπνης επιλογής τροφίμων, όχι μόνο από διατροφικής πλευράς, αλλά και από πλευράς προέλευσης και ασφάλειας.