Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
Σπιτική μαρμελάδα φράουλας χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με φυσική γλυκύτητα από το φρούτο και σπόρους chia για φυσική πηκτικότητα και extra φυτικές ίνες. Ιδανική για πρωινό ή σνακ, με χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο σε σχέση με τις κλασικές μαρμελάδες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Υλικά
🥄250 γρ. φράουλες
🥄50 γρ. μέλι
🥄20 γρ. σπόρους τσία
Εκτέλεση
🥣Ρίχνουμε στον πολυκόφτη τις φράουλες και το μέλι, και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν εντελώς. (Εναλλακτικά μπορούμε να λιώσουμε τις φράουλες με ένα πιρούνι για να διατηρήσουν το έντονο χρώμα τους.)
🥣Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους σπόρους τσία και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
🥣Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
