🥄 150 γρ. τριμμένη καρύδα / ινδοκάρυδο

🥄 120 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%

🥄 1-2 κ.σ. μέλι

🥄 1 βανιλίνη

🥄 120 γρ. μαύρη σοκολάτα

🥄 1 κ.γ ελαιόλαδο

🥣 Σε ένα μπολ ανακατεύεις την καρύδα, το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα μείγμα που πλάθεται.

🥣 Πλάθεις μικρές μπαρίτσες ή μπαλάκια και τα βάζεις στην κατάψυξη για 45-60 λεπτά.

🥣 Λιώνεις τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα (μαζί με λίγο λάδι καρύδας/ελαιόλαδο για πιο λεία υφή ,προαιρετικά .)

🥣 Βουτάς τις μπάρες στη σοκολάτα, τα ακουμπάς σε λαδόκολλα και τα βάζεις στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν.