Το τζίντζερ που στην Ελλάδα το βρίσκουμε και με την ονομασία πιπερόριζα, είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale και προέρχεται από τη Νότια Ασία.  Είναι επίσης διαδεδομένο στην Ανατολική Αφρική και στην Καραϊβική. Μπορούμε να το καταναλώσουμε ωμό αλλά και μαγειρεμένο. Το βρίσκουμε σε διάφορες μορφές  όπως σε ρίζα,  σκόνη, αιθέρια έλαια, σιρόπι, βάμμα Read more about Τζίντζερ ή Πιπερόριζα[…]

Ο ζυμομύκητας κομπούχα και τα οφέλη του στον οργανισμό.

Ένα σύνηθες φαινόμενο στο επάγγελμα μας -αυτό του διαιτολόγου δηλαδή- είναι να πιστεύουν οι πελάτες μας πως εμείς οι διαιτολόγοι γνωρίζουμε όλα τα μυστικά του αδυνατίσματος, αλλά τα κρατάμε επτασφράγιστα και δεν θέλουμε να τα “προδώσουμε” σε άλλους.

Την συναντάμε φυσικά σε πολλές τροφές όπως ο καφές, το τσάι, τα αναψυκτικά τύπου κόλα και το κακάο αλλά και σε συμπληρώματα διατροφής και φάρμακα. Η κατάλληλη δοσολογία για βέλτιστα αποτελέσματα στην άσκηση είναι 3-6 mg/kg σωματικού βάρους, 45′ με 60′ πριν την προπόνηση ή τον αγώνα. Χαμηλές δόσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και κατά Read more about Η καφεΐνη και η δράση της στην άσκηση[…]