29Δεκ

Λειτουργικά τρόφιμαΛειτουργικά τρόφιμα είναι εκείνα τα οποία παρέχουν μεγάλο όφελος για την υγεία , πέραν της διατροφικής τους αξίας, μέσω της προσθήκης συστατικών ή τροποποίησης της παραγωγής (πχ. εκτροφή κοτόπουλων με ιδιαίτερο σιτηρέσιο για την παραγωγή αυγών με ω-3). Τέτοια μπορεί να είναι τα προβιοτικά, τα ω-3 λιπαρά οξέα, οι αντιοξειδωτικές ουσίες κ.α. ή ακόμη σίδηρος και ασβέστιο. Μερικές από τις ποιο γνωστές κατηγορίες λειτουργικών τροφίμων είναι τα αυγά με ω-3, τα  γαλακτοκομικά με προβιοτικά, επίσης τα γαλακτοκομικά εμπλουτισμένα σε ασβέστιο και σίδηρο, όπως και οι μαργαρίνες με στερόλες ή στανόλες.  Οι λίστα με τα λειτουργικά τρόφιμα συνεχώς αυξάνεται όσο εξελίσσεται η τεχνολογία τροφίμων. Υπάρχει μεγάλη ασάφεια όσον αφορά τα λειτουργικά τρόφιμα. Γι’ αυτό θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όσον αφορά τους διάφορους διατροφικούς ισχυρισμούς. Σίγουρα τα λειτουργικά τρόφιμα είναι το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων αλλά και ένα πολύ καλό βοήθημα για τη διατροφή μας.

Τι τρώνε οι διαιτολόγοι;

Ένα σύνηθες φαινόμενο στο επάγγελμα μας -αυτό του διαιτολόγου δηλαδή- είναι να πιστεύουν οι πελάτες μας πως εμείς οι διαιτολόγοι γνωρίζουμε όλα τα μυστικά του αδυνατίσματος, αλλά τα κρατάμε επτασφράγιστα και δεν θέλουμε να τα “προδώσουμε” σε άλλους.

Read More

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδέχεστε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις απορρήτου

Όταν επισκέπτεστε οποιαδήποτε ιστοσελίδα, αυτή μπορεί να αποθηκεύσει ή να ανακτήσει πληροφορίες από τον περιηγητή σας κυρίως στην μορφή των cookies. Μπορείτε να επιλέξετε τις προσωπικές σας ρυθμίσεις cookie εδώ.

Τα cookies αυτά μας επιτρέπουν να καταγράφουμε τις επισκέψεις και τις πηγές επισκεψιμότητας ώστε να μπορούμε να βελτιώσουμε τις υπηρεσίες μας.

We track anonymized user information to improve our website.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

Χρειαζόμαστε το Google Tag Manager για να παρακολουθούμε τις επισκέψεις και να δοκιμάζουμε τις υπηρεσίες μας.

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες